てづくり・・・

こんばんは。
わたくしが 日々 栄養指導を行っていて
すこし ストレスに思うこと・・・
それは、いつも申し上げておりますが
料理の経験が浅いことと
おそらく
「才能」はないなー ということです
でも 努力に勝る なんとかなし というのですが・・・
今日の無念 は・・・・・・・・・・・・
            酢飯って???
わたし ほんとうに「米」にあまり縁がなくきたので
・・・・
酢飯  の調合
すし飯を 玄米でやるとき
どういう配合で???
ほかに何か入れるのか???
すみません
知りませんでした
では、
その寿司酢の 作り方は????? 
(聞いておきました)けど
作ることは少ない?かも・・・
はー むずかしいですね~
食べることは生きること とか言っておきながら・・・
料理は
難しい 
でも
おいしくできると 本当に うれしい!!!
糖質制限も大切だし
そのほかに 「保存料・着色料」などのこと・・・
ケチャップ・ソース・缶詰
なぜに 長く持つか。
味が濃いか。
ほかに・・・
うーーむ・・・若い人は ケチャップ・ソースを欲しがるので・・・
と、
ふと 家にあった とある本を読んでいたら・・・
ありましたー
ケチャップのつくりかた。
トマトソースとケチャップの違いは
いれてる トマトの量や 香辛料の違いでした
煮詰める時間とか。
ケチャップ.jpg
あ、
糖質換算は ゆるしてください
手作りでどうなのでしょう。
しらべておきます
少量だけど、結構、口に入る 調味料だからこそ・・・
できれば
てづくり??
で・・・・
ではまた。

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