こんばんは。
毎日暑いですねー
 
 
 
最近、色々な職種の方と知り合えるようになって
その一人の方から
「りえさん、女性に対しては　もっともっとわかりやすい表現すれば
もっと、栄養のこと興味持ってくれる方がいますよ！」
とアドバイスいただきました。
 
なるほど、なるほど。
もっと、もっと、わかりやすくですね。
 
妊娠には　ビタミンAも必要なんですよとお話したら
→　ビタミンAってなんだっけ？と
 
また別の方にも
副腎疲労が私の今の研究テーマですというと
→　副腎？なんですかそれ　と。
 
 
 
確かに　医学用語って　『難しそう』　って思われてしまうもので、
聞き流されます。
でも自分はもともとそんなに難しいことを言える方ではないので
わかりやすくお伝えすることを　自分の任務にしようかと・・・
 
ちなみに　ビタミンAは　　うなぎやレバーなどの動物性のほか
緑黄色野菜に多く含まれます。
色の濃い野菜。人参、ほうれん草、アスパラガス、チンゲンサイ、かぼちゃなど。
人間の　目　に良いとされ
腫瘍(がん)の抑制、風邪の予防、子宮環境　に役だっています。
だから、ビタミンAは　妊活にも必要な栄養素です。
風邪をひくにくくするにも、必要です。
 
 
副腎は、副腎というけれど　腎臓の近くにはあるだけで
働きは腎臓とは違う臓器です。
腎臓は濾過　して　いらないものを尿にするところ
副腎は　身体を元気にしたり、炎症を抑える　ステロイドを作るところです。
ステロイド　というと　結構、「？？？」という表情をされることが多いので
「虫にさされたり、蕁麻疹のときにつける薬や
ひどい花粉症のときの点鼻薬とかに使います、
他で言えば　すごいたとえですけど、ほら、運動選手がドーピングでひっかかるやつ」
というと　納得していただけるようです。
 
つまり　炎症を抑えて　元気？にするホルモンを作っているのです。
そして副腎は、ストレスにとっても弱いのです。
ストレスが慢性的に続くと　副腎は疲れてしまい
身体に元気がなくなります。
甘いものなどの精製糖質を摂り続けていると、
ますます副腎は疲れます。
副腎は血糖と関与があるからです。
副腎疲労はもっと増えていく病気だろうと思います。
現代のストレス、食事環境の悪化などによって。
 
 
 
 
さて、
今までもゴーヤ好きでしたが
なぜか自分で　調理したことのない食材で
いつもば～や任せでしたが
どうしても　お浸しが食べたくなって
ゴーヤはどうやってお浸しにするのか？？？
ネットで調べました(笑)
 
ぬか漬けにするには
ただそのまま入れればいいので
なんか、ゴーヤは生のままいける気がしてましたが
あ、やっぱりちょっとは茹でるんですね(当たり前？？)

 
ちょっと茹でたゴーヤをお酒とお醤油（めんつゆでも）でさっと煮て
かつお節かけたもの。
 
もうひとつは　ば～やが「お豆腐とも相性がいい」というので

 
お豆腐とさっと炒めてお醤油を加え　やはりかつお節。
 
私の外来には　料理が嫌いという方
食べることに興味がない方もいらっしゃいますが
身体は、食べることが基本なので　ぜひ、楽しんでください。
昔の私も　↑　よくこんなこと言われていましたが
自分は料理しないで人生終わると思ってました。
 
でも、食べることを追及すること、結構楽しいです！
ではまた。