トランス脂肪

こんにちは。

続きです。

トランス脂肪は下記の食品、またはその一部に使われていることが多いです。

*マーガリン、ショートニング、ファットスプレッド
*植物油脂、加工油脂
*クリーム風味の塗るタイプの製品、ピーナッツバターなど
*パン、パン粉
*ケーキミックス、お好み焼きミックス
*クッキー、ビスケット、パイ、クラッカー、ドーナッツなどの焼き菓子
*カップラーメン、インスタント食品
*シリアル
*冷凍食品
*ファストフード
*米菓子
*アイスクリーム
*チョコレート
*コーヒー用ミルク
*生クリーム(ホイップクリーム)
*マヨネーズ、ドレッシング

コーヒー用ミルク、結構盲点です。

トランス脂肪は原材料のコスト削減だけでなく、パンや焼き菓子のサクサク・フワフワとした食感のために使用されることが多いようです。

マーガリン以外にも高温で加工された油はトランス型になっている可能性があります。
あぶらの過熱を繰り返すことも控えた方がいいでしょう。

あぶらを購入する際は、商品のラベルをよく確認しましょう。時に「植物油脂」「加工油脂」という記名になっていることもあります。

 

 

逆に摂ってほしいあぶらは

アマニ油、シソ油、エゴマ油、イワシ・サンマなど青い魚の油などの
現代の食事で不足しているのがω-3系です。
これらはとても体に大切なあぶらです。

必須脂肪酸ですので体内で合成することが出来ず、食材からきちんと摂取する必要があります。不足すると皮膚トラブルや抵抗力の低下のもとになります。

熱や酸化に弱いので加熱料理や空気に触れる状態で長く放置するのはやめて、生で新鮮なものを定期的に摂りいれましょう。

リノール酸(ω-6系のサラダオイルなど)の過剰摂取も控えることをお勧めします。

オリーブオイルも、摂り過ぎていいわけではないというご意見もあるようです。
米油も。
なんでもほどほどがいいのでしょう。

 

 

ではまた。

 

コメント

  • コメント (6)

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    • たいみー
    • 2015年 9月 07日 9:13pm

    先生、こんばんは。
    購入したサプリが飲み終わりまして、今は市販品に切り替えています。
    気のせいか、そうなのか、以前より体が元気な感じがしますよ!
    相変わらず、血圧は低いですが(笑)
    しばらく、マルチビタミン&ミネラルを摂取しつつ、食事に気をつけます。

    体の変化を見るには、やはり同じ検査を受けたほうがよいですか?それとも保険内でできる検査で十分ですか?
    また、検査のタイミングはいつ頃がよいのでしょうか?

      • rie
      • 2015年 9月 10日 11:51am

      >たいみー様
      こんにちは。
      お元気な感じなのですね、それは何よりです。
      元気って素晴らしいことですよね。

      もし可能であれば、2-3か月後に栄養採血(一部減らしても)をしてみたいです。
      でも、大切なのは症状なので、腸内環境を整えつつ、栄養の補給を続けてくださいね。

      理絵

    • yura-mama
    • 2015年 9月 10日 8:19am

    おはようございます。ブログの内容とは違いますが・・・・

    栃木のほうは、大変なことになっていますが、大丈夫でしょうか??

      • rie
      • 2015年 9月 10日 11:54am

      >yura-mamaさま

      心配してくださってありがとうございます。
      宇都宮の江曽島という、当院周辺は問題ないのですが

      県内の多くの川が大変なことになっているようで
      今まで割と栃木は 台風被害が少ないと言われていたのに
      今回は本当にどうなるのか心配です。

      災害、本当に予期できませんし恐ろしいです。

      コメントありがとうございます。

      理絵

    • トマト
    • 2015年 9月 12日 9:02pm

    こんばんは
    夏の疲れに忙しさとストレス、睡眠不足が重なり、体調が悪いです
    粘膜に出てしまうタイプで、抗生物質処方され、飲むも効かず
    私の不調に比例して子供も情緒不安定、急に手がかかるように
    今日は流石に参ってしまい、一日ダラダラしちゃいました

    食べるのは好きなはずなのに、味がリアルに感じられず、なんとなく食に興味がわかず辛いです
    体重も減ってしまって糖質も最後にプラスしてます

    早く元気になりたいです!!

      • rie
      • 2015年 9月 15日 5:34pm

      >トマトさま

      同意件です。
      いろいろあってこの一週間はへとへとでした
      そしたら台風騒ぎで!交感神経緊張しまくりの時も。

      今になって変な汗が出ます。
      とにかく休まないと、という感じです。

      皆さん、体調不良のようです、とにかく夜は休んでくださいね。
      糖は摂ってもいいので、なるべく未精製にしてくださいね。

      子は親の鏡 親は子の鏡・・・

      腸を大切になさってください。

      ではまた
      理絵

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